ปลาดุกผัดเผ็ด อาหารไทย เมนูปลากับพริกแกงเผ็ด วิธีทําผัดเผ็ดปลาดุก ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ นำปลาดุกทอดและผัดกับพริกแกง หอมสมุนไพร ทานคู่กับข้าวสวย
ผัดเผ็ดปลาดุก อาหารไทย เมนูปลา เมนูผัด
อาหารไทย ยอดนิยม สำหรับวันนี้ เราขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน อาหารภาคกลาง เมนูปลาดุก คือ ผัดเผ็ดปลาดุก มีเคล็ดลับความอร่อย ของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การเลือกวัตถุดิบ การเตรียมอาหาร การปรุงอาหาร เนื้อปลาดุกต้องไม่เละ พริกแกงต้องได้รสเข้มข้น
สูตรผัดเผ็ดปลาดุก รสจัดจ้าน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา
ส่วนผสมสำหรับทำผัดเผ็ดปลาดุก
ปลาดุกสด หั่นชิ้น 1 ถ้วย
กระเทียม บด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน บด 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย หั่นฝอย 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด หั่น 2 ช้อนโต้ะ
ใบโหระพา 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต้ะ
วิธีการทำผัดเผ็ดปลาดุก
ตั้งกระทะน้ำมันให้น้อน นำ ปลาดุก ลงไปผัดให้สุก
ใส่ กระเทียม พริก กระชาย และ พริกไทยอ่อน ลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และ น้ำมันหอย
ใส่ ใบมะกรูด และ ใบโหรพา ลงไปผัด เสริฟใส่จาน
เทคนิคการทำอาหารประเภทปลาดุก
การทำความสะอาดปลาดุก การทำความสะอาดปลาดุก เป็นเคล็ดลับที่สำคัญ หากไม่ ทำความสะอาดปลาดุก ให้สะอาดแล้วละก็ ปลาจะคาว วิธีทำความสะอาดปลาดุก ให้สะอากนั้น ทำได้โดย ใช้เกลือขัดที่ตัวปลา และนำไปล้างให้หลายๆรอบ และใช้ แป้งมันถูตัวปลา อีกครั้ง เกลือ และ แป้งมัน จะ ช่วยจับเมือกปลาดุก เมื่อล้างออกแล้ว เนื้อ ปลาดุกก็จะหมดเมือก และ หมดกลิ่นคาว ได้
การทอดปลาดุก ให้นุ่มน่ากิน และ เนื้อปลาไม่ติดกระทะ โดน เคล็ดลับการทอดปลา ไม่ติกกระทะและเนื้อปลานุ่ม สามารถทำได้โดย นำเนื้อปลาไปแช่ในนำนมจืด จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ เราจะได้เนื้อปลาที่นุ่มและไม่ติดกระทะ
การทอดปลา ไม่ให้น้ำมันกระเด็น เทคนิค นี้สามารถแก้ไข่น้ำมันกระเด็นได้โดยคลุกเกลือก่อนนำไปทอด เกลือจะ ช่วยให้น้ำมันไม่กระเด็น
ปลาดุก เป็น สัตว์เศรษฐกิจ ของไทย เป็น ปลา ที่นิยมบริโภค มี การเลี้ยงปลาดุก ในลักษณะฟาร์มปลา เพื่อจำหน่ายกันอย่างแพร่หลาย เนื้อของปลาดุกอร่อยมาก เนื้อปลาดุก เมื่อนำมา ผัด กับ เครื่องแกงเผ็ด และ ปรุงรส รวมถึงใส่ สมุนไพรต่างๆ เช่น พริกสด กระชาย ใบมะกรูด ใบโหระพา ทำให้ได้รสชาติสุดแสนอร่อย เทคนิคการทำปลาดุผัดเผ็ด อาหารผัด ชนิดนี้ มีวิธีทำและเคล็ดลับอย่างไร
Ingredient for Spicy Fried Stir Catfish
catfish cut into pieces 1 cup
garlic minced 2 tablespoon
chili mashed 2 tablespoon.
Correspondents sliced 2 tbsp.
Kaffir lime leaves chopped 2 tablespoon
basil leaves 3 tablespoons
fish sauce 1 tablespoon
sugar 1 tablespoon
oyster sauce 1 tablespoon
cooking oil 2 tablespoons
Fresh pepper 1 tablespoon
Preparation for Spicy Fried Stir Catfish
Heat oil in a pan and then put walking catfish to stir.
put garlic, chili, fresh pepper and correspondents to stir.
put fish sauce, sugar and oyster sauce to stir
Last step put kaffir lime leave and basil leaves to stir. Serve to a dish
เทคนิคนิดหน่อยสำหรับ อาหาร เมนูปลาดุก สามารถนำไปใช้ได้เลย อาหารอร่อยๆ ถ้าทำด้วยความปราณีต เราก็จะได้เสพความสุขจากอาหารได้ไม่ยาก เนื้อปลาดุก สามารถนำมา ทำอาหาร ได้มากมาย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ปิ้งย่าง แต่ เมนูผัดเผ็ด ก็เป็น เมนูเด็ด ที่ได้รับความนิยม ใน อาหารไทย เป็นอย่างมาก นำ ปลาดุกทอด เมื่อได้เนื้อปลาที่กรอบๆ นำมาผัดกับ เครื่องผัดเผ็ด นอกจาก ปลาดุกผัดเผ็ด แล้ว ปลาดุก ยังสามารถนำมา ทำอาหาร ได้มากมาย
เราจะขอแนะนำ สูตรอาหาร เมนูปลาดุก อื่นๆ ให้เพื่อนๆได้ลองนำไปทำดู เมนูปลาดุกมีอะไรบ้าง
ปลาดุกผัดพริกหยวก อาหารไทย เมนูผัด เมนูปลาปลาดุกผักพริกหยวก
ยำปลาดุกฟู อาหารไทย เมนูยำ เมนูปลา
ยำปลาดุกฟู
ปลาดุกหมกกะปิ อาหารไทย เมนูทอด เมนูปลาดุก
ปลาดุกหมกกะปิ
ปลาดุกผัดเผ็ด คือ อาหารไทย เมนูปลา กับ พริกแกงเผ็ด วิธีทําผัดเผ็ดปลาดุก ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูอาหารไทยจากปลาดุก นำปลาดุกมาทอดและผัดเผ็ด หอม สมุนไพร ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อาหารผัดง่ายๆ น่าประทับใจ ทำทานกันอร่อยทั้งครอบครัว
