จอผักปั๋ง แกงผักปั๋ง อาหารพื้นเมืองอร่อยๆ วิธีทำแกงผักปั๋ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ผักปั๋ง จิ้นส้ม แกงผักป๋ง ผักปั๋งทำอะไรกินดี แกงผักปั๋งใส่แหนม
แกงผักปั๋ง อาหารไทย อาหารเหนือ เมนูแกง
อาหารยอดนิยม สูตรอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ เป็นอาหารพื้นบ้าน คือ แกงผักปั๋ง เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ผักปั๋งชาวเหนือมีความเชื่อว่า สตรีมีครรภ์ ถ้ากินแล้วจะช่วยให้คลอดง่าย และผู้ที่มีคาถาอาคม จะไม่รับประทานผักปั๋ง เพราะจะทำให้คาถาอาคมเสื่อม
สูตรแกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารไทย เมนูแกงแหนม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูแกง
ส่วนผสมสำหรับทำแกงผักปั๋งใส่แหนม
ยอดอ่อนผักปั๋ง 4 ถ้วย
แหนม ซอยเป็นชิ้น 1 ถ้วย
พริกหนุ่ม หั่นเป้นท่อน 4 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว
มะเขือเทศ หั่นครึ่ง 3 ลูก
กระเทียม 2 หัว
กะปิ 1/2 ช้อนโต้ะ
ปลาร้า 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ต้นหอมผักชีซอย 1/2 ถ้วย
น้ำซุปหมู 4 ถ้วย
วิธีทำแกงผักปั๋งใส่แหนม
เตรียมครก โขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้า ให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นนำไปต้มในน้ำซุปหมู
ใส่ผักปั๋ง น้ำมะนาว มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ต้นหอม ผักชี และ แหนม ลงไป
ปิดไฟเสริฟใส่ชาม พร้อม กับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำแกงผักปั๋งใส่แหนม
พริกแกง สำหรับ ปรุงรสนั้น เป็น ส่วนสำคัญสำหรับสร้างรสชาติของ แกงเหนือ ส่วนประกอบสำคัญ คือ หอมแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้า พริกแกงที่อร่อย ตั้งมีเทคนิคการทำอยู่ คือ หอมแดง และ กระเทียม ให้นำไปคั่วในกระทะ ให้หอมก่อน กะปิ ให้นำไปย่างให้สุก และ เนื้อปลาร้า ให้นำไปนึ่งก่อน
กระเทียม ให้เลือกใช้ กระเทียมไทย เนื่องจาก กระเทียมไทย ให้รสชาติที่ดี เหมาะสำหรับทำอาหารไทย
กะปิ หากสามารถหากะปิที่ดีได้ แนะนำ กะปิคลองโคลน กะปิคลองโคลน มีความเข้มข้น และ หอม
เมนูแกงผักปั๋ง ใส่แหนม ซึ่งแหนมมีครสชาติ เปรี้ยวอยู่แล้ว การปรุงอาหาร ที่ให้รสเปรี้ยว นั้น ให้ชิมรสชาติก่อน เนื่องจาก อาหารที่เปรี้ยวเกินไป กินไม่อร่อย รวมถึง ยังใส่มะเขือเทศ ด้วย รสของมะเขือเทศ ก็ เปรี้ยว เหมือนกัน
น้ำแกง สำหรับ เมนูนี้ แนะนำให้ใช้ น้ำซุปกระดูก ความหวานของน้ำซุปกระดูก จะช่วยสร้างความกลมกล่อมให้กับ อาหาร เมนูนี้
อาหารอร่อยๆ เมนูแนะนำสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ แกงผักปั๋ง วิธีทำแกงผักปั๋ง ผักปั๋งทำอะไรกินดั แกงเหนือ แหนม ผักปั๋ง วิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารไทย อาหารเหนือ แกงผักปั๋งใส่แหนม เป็นอาหารไทย สูตรอาหารไทย ยอดนิยมภาคเหนือ
เมนูอาหารพื้นบ้าน มาแนะนำ นั่นก็คือ แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม หรือ แกงผักปลังใส่แหนม หรือ จอผักปั๋ง จอผักปลัง ตำรับอาหารเหนือ มีวิธีการปรุงอาหาร ที่เรียกในภาษาเหนือว่า จอ ใช้ พริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม กะปิ ใส่ แหนม หรือ จิ๊นส้ม ปรุงรสให้เปรี้ยวด้วย มะนาว รสชาติอร่อย เหมาะกับอากาศเย็นๆแบบชาวเหนือ
จอผักปั๋ง แกงผักปั๋ง อาหารยอดนิยม อาหารพื้นเมือง วิธีทำแกงผักปั๋ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ ผักปั๋ง จิ้นส้ม แกงผักป๋ง ผักปั๋งทำอะไรกินดี แกงเหนือ กับข้าวง่ายๆ แกงผักปั๋งใส่แหนม จอผักปั๋ง แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม อาหารไทยเพื่อสุขภาพ
