ห่อหมกทะเล อาหารยอดนิยมแสนอร่อย วิธีทำห่อหมกทะเล ง่ายๆทำกินเองได้ ส่วนผสมเข้าใจง่ายไม่ยุ่งยาก เคล็ดลับความอร่อยของห่อหมกมีอะไรบ้าง อาหารทะเล เมนูนึ่ง
ห่อหมกทะเล อาหารไทย เมนูห่อหมก อาหารทะเล
อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็น อาหารสุดฮิต อาหารทะเล เมนูพริกแกง และ เมนูนึ่ง คือ ห่อหมกทะเล เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ การผสมพริกแกง และ การปรุงรส รวมถึงเทคนิคการนึ่ง ห่อหมกทะเล อาหารที่มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำง่ายๆ อาหารคุณภาพ เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเล
ห่อหมกทะเล อาหารไทยที่มีกลิ่นหอมจากเครื่องแกง รสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่เผ็ดเกินไป
ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกทะเล
เนื้อปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ตัว
เนื้อกุ้งบด 2 ช้อนโต้ะ
เนื้อปลา 2 ช้อนโต้ะ
เนื้อปลากรายบด 1 ตัว
พริกแกงเผ็ด 4 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดซอย 1 ใบ
ใบโหระพา 10 ใบ
พริกสดหั่นเฉียง 2 ช้อนโต้ะ
ใบยอ 1 กำมือ
วิธีทำห่อหมกทะเล
ผสม ส่วนผสม พริกแกง น้ำปลา หัวกะทิ หางกะทิ ใบมะกรูด พริกสด เนื้อปลากราย เนื้อกุ้ง เนื้อปลาและปลาหมึก
เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในใบตองห่อ โดยให้ใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่างสุด
นำไปนึ่ง 30-45 นาที ตามใจชอบ โดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยัง ก็เสริฟรับประทานได้แล้ว กับข้าวง่ายๆ เมนูสุขภาพ ห่อหมกทะเล
ห่อหมกทะเล ห่อหมกทำอย่างไร ส่วนผสมสำหรับทำ ห่อหมกทะเล เคล็ดลับการทำห่อหมก อาหารนึ่ง เมนูอาหารทะเล เครื่องแกง ปรุงรส ใส่กะทิ และอาหารทะเล นำมานึ่ง เป็นอาหารไทย ที่มีสมุนไพร หลายชนิด Steamed Seafood Cakes
Hor mok talay is the favarite food of Thailand. 30 minute for cook and serve for 6 person
Ingregients
3/4 cup (180 ml) coconut cream
1 teaspoon rice flour
4 oz (100 g) fresh shrimp or prawns, peeled and deveined, cut into small pieces
4 oz (100 g) squid, cleaned and cut into tiny pieces
2 eggs, beaten
2 tablespoons fish sauce
1 1/4 cups (300 ml) coconut milk
1/2 cup (20 g) finely chopped Thai basil leaves (horapa)
2 tablespoons very thinly sliced kaffir lime leavesCoriander leave (cilantro) to garnish
1 thinly sliced red chili
Banana leaf cups 2 in (5 cm) square (see instruction) or heatproof cake pan
Spice Paste
10-15 dried chilies, slit open length-wise, deseeded and soaked in water
3 colves garlic
4 slices galangal
1 teaspoon grated kaffir lime rind
2 teaspoons chopped cilantro root
5 black peppercorns
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon died shrimp paste, roasted
1 teaspoon chopped krachai (optional)
Preparation
mix coconut cream with the rice flour and bring to the boil, stirring until thickened.
Remove from the heat and set aside to cool for topping.
Grind the Spice Paste ingredients in a blender or a mortar and pestle.
Mix the Spice Paste with the fish, shrimp, squid, egg and fish sauce. Then add the coconut milk, a little at a time.
Add half the basil and kaffir lime leaves and mix in.
Place one of the remaining basil leaves in the bottom of each cup or at the bottom of a heatproof baking dish, fill with the seafood mixture, cover adn steam for 15 minutes
Remove the cups from the steamer, and top each one with a little of the boiled coconut cream, coriander leaves, kaffir lime leaf and sliced chili.
Return to the stamer, cook for 1 minute, then remove from the steamer
วิธีทำห่อหมกทะเล อาหารไทย เมนูกะทิ เมนูทะเล เมนูนึ่ง อาหารทะเลทำอะไรได้บ้าง หอมหมกทะเล เป็นอาหารนึ่ง ที่ใช้เครื่องเทศ พริกแกงเผ็ด มาปรุงรสกับกะทิ และผสมส่วนผสมต่างๆ เมื่อนำไปนึ่งจะได้ ห่อหมกทะเล แสนอร่อย หวานมัน
วิธีทำห่อหมกทะเล อาหารยอดนิยม ห่อหมกทะเล อร่อยๆ ขั้นตอนการทำ ง่ายๆ ส่วนผสมเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เมนูนึ่ง ห่อหมก เคล็ดลับความอร่อยของห่อหมกมีอะไรบ้าง อาหารทะเล เมนูนึ่ง เมนูอาหารทะเลแบบไทยๆ
