ยำหมูยอ อาหารอร่อยๆจากหมูยอ วิธีทำยำหมูยอ ง่ายๆทำกินเองได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ น้ำยำเข้มค้น และ หมูยอ ที่อร่อยๆ เหมาะสำหรับเป็นอาหารหลักและทานเล่น
ยำหมูยอ เมนูหมูยอ เมนูยำ วิธีทำยำหมูยอ
อาหารยอดนิยม เมนูอาหารอาหารสำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูอาหารสำหรับงานสังสรรค์ในวันหยุด คือ ยำหมูยอ หมูยอที่ใครๆก็รู้จัก หมูยอขึ้นชื่อ คือ หมูยออุบล แต่จริงๆหมูยออร่อยๆจะอยู่ในแถบจังหวัดติดแม่น้ำโขงทั้งหลาย หมูยอเป็นการแปรรูปหมูให้อยู่ในรุปแบบหมูบดแท่ง สามารถเก็บได้นานขึ้น
สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของยำหมูยอ อยู่ที่วัตถุดิบคุรภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติหมูยออร่อยๆแบบสดๆ น้ำยำ และ การเตรียมเคครื่งเคียงต่างๆ
สูตรยำหมูยอ กับแกล้มชั้นดี ส่วนผสมสำหรับทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำยำหมูยอ
หมูยอแท่ง 1 แท่ง โดยหั่นเป็นชิ้นๆขนาดพอดีคำ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม หั่นหยาบๆ 1 ต้น
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
หอมหั่วใหญ่ซอย ครึ่งลูก
เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต้ะ
คื่นฉ่ายซอย 1 ต้น
วิธีทำยำหมูยอ
เริ่มจากการลวกหมูยอและหมูสับก่อน ตั้งน้ำให้เดือด และนำหมูยอและหมูสับไปลวกให้สุก จากนั้นนำไปพักใส่จานยำ
ใส่ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม และ คืนฉ่ายลงไป คลุกกับหมูยอดและหมูสับลวก
ปรุงรสน้ำยำด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูสวน และ น้ำมะนาว ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน และ เทใส่ในจานยำ
คลุกเคล้าน้ำยำให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำยำหมูยอ
หมูยอ ใช้หมูยอ ที่สดใหม่ ยิ่งผ่านการนึ่งมาสดๆ ยิ่งอร่อย สำหรับเมนูหมูยอ นี้ หากนำมาทำ ต้องนำมานึ่งใหหมุยอด นุ่ม จะทำให้อร่อยมากขึ้น
น้ำตาล สำหรับนำมาทำ น้ำยำให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บ ความหวานของน้ำตาลปี๊บไม่หวานแสบคอเหมาะสำหรับนำมาทำน้ำยำ
พริก ใช้ พริกขี้หนูสวน ความเผ็ดของพริกขี้หนูสวน เหมาะสำหรับนำมาทำน้ำยำ
ความเปรี้ยว สำหรับ เมนูยำ นี้ใช้ความเปรีเยวจากน้ำมะนาวสด เท่านั้น หลายคนเลือกใช้ น้ำมะขามเปียก ได้ความเปรี้ยว แต่รสชาติ ไม่ดี ไม่เหมาะสำหรับนำมาทำยำ
สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆเพิ่มได้ เช่น วุ้นเส้นลวก เห็ดหูหนู แครอท เส้นบุกลวก เป็นต้น
สำหรับ สูตรน้ำยำ สามารถใส่ส่วนผสมอื่นลงไปได้ เช่น น้ำพริกเผา หอมเจียว ความหอมจะได้รสชาติแบบพิเศษ
ยำหมูยอ อาหารไทย เมนูยำ เมนูหมูยด วิธีทำยำหมูยอ ง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ น้ำยำเข้มค้น และ หมูยอ ที่อร่อยๆ เหมาะสำหรับเป็นทั้งอาหารหลักและอาหารทานเล่น เป้นกับแก้มก็ได้เหมือนกัน
